Thịt heo kho mắm ruốc là món ngon đậm chất miền trung. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món thịt heo kho mắm ruốc đơn giản, thơm ngon nhất. Không cần quá cầu kỳ, nguyên liệu rườm rà. Bạn có kho món thịt heo mắm ruốt này ngon khó cưỡng. Hạy cùng mình tìm hiểu cách nấu món này nha.
Thịt heo ba chỉ kho mắm ruốc miền trung
1. Các bước tiến hành món thịt heo kho mắm ruốc :
1.1 Nguyên liệu cần có :
- Một miếng thịt heo ba chỉ ngon, tươi. ( 350gram )
- 2 củ xả tươi
- 5 cái ớt tươi + 5 củ hành tím ( Cho hành ớt + củ hành tím vào cối )
- 2 muỗng mắm ruốc ( mắm ruốc miền trung )
- 4 thìa đường + 1 thìa bột ngột
- 1 muỗng tiêu
2. Cách nấu thịt kho mắm ruốc :
2.1 Các bước tiến hành nấu món thịt kho mắm ruốc xả
Bước 1 : Cắt miếng thịt ba chỉ thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau khi giã hành ớt, tỏi xong. Ta bắt đầu ướp thịt. Cho 2 muỗng dầu + 2 thìa đường + 1 thìa bột ngọt + 1 muỗng tiêu + 1 muỗng muối iot. Bỏ hành, ớt, xả vào ướp. Tiến hành khuấy đều đều thịt thấm ( Bước này bạn có thể tiến hành nấu luôn hoặc cho thịt ướp khoảng 2 tiếng để thịt chua trở nên thơm ngon hơn.
Cách ướp thịt ba chỉ thịt kho mắm ruốc ( ảnh sưu tầm )
Bước 2 : Cho một cái chảo chống dính lên bếp gas. Đổ một lượng dầu vừa phải như hình dưới.
Cho lượng dầu vào chảo ( ảnh sưu tầm )
Sau khi dầu vừa nóng, bạn cho 2 thìa đường vào dầu. Cho đến khi đường tan ra, ta bỏ ít hành, ớt sẵn vào để thơm ngon hơn.
Bước 3 : Tiến hành bỏ tô thịt vào chảo khuấy đều lên.Tầm 10 phút cho gia vịt với thịt ươm vàng, thơm thom tho. Bắt đầu ta cho 2 muỗng mắm ruốt vào.
Cho thịt ba chỉ vào chảo dầu ( ảnh minh họa )
Tầm 8 phút sau. Thịt và mắm đã keo lại như hình dưới
Món thịt heo ba chỉ kho mắm ruốc xả vàng ngon ( Ảnh minh họa )
Ta đã hoàn thành được món thịt ba chỉ kho mắm ruốc với xả thơm ngon, màu sắc hấp dẫn. Giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn. Chúc bạn nấu món thịt kho mắm ruốc xả miền trung thành công!
0 Nhận xét